芥菜咸菜的腌制方法你知道嗎

首先 要用清水將芥菜疙瘩洗凈切絲然后把芥菜絲暴曬一天把花生米炒干去掉外皮花椒、大料和醋熬開(kāi)，晾涼備用，不需要太多，只需能把芥菜絲拌勻就行了用鹽把暴曬好的芥菜絲拌勻再把熬好的料水撒入芥菜絲中再放入花生米，拌勻芥菜絲放入土陶罐中，裝滿，用手盡量將其壓瓷實(shí)保鮮膜把罐子密封好開(kāi)始等吧，兩三天后就可吃了。